Top 5 des plats traditionnels malgaches à goûter absolument

# La gastronomie malgache : un voyage culinaire unique La cuisine de Madagascar reflète la richesse culturelle de l'île. Voici notre sélection des plats à ne pas manquer ! ## 1. Le Romazava Ce plat national est un ragoût de viande (zébu ou porc) avec des brèdes mafana, un légume-feuille au goût légèrement piquant. Servi avec du riz, c'est un incontournable ! ## 2. Le Ravitoto Feuilles de manioc pilées et mijotées avec du porc et de l'ail. Un plat réconfortant et traditionnel que vous trouverez partout sur l'île. ## 3. Le Mofo Gasy Ces petits pains de riz sucrés sont parfaits pour le petit-déjeuner, accompagnés d'un café malgache. ## 4. Le Vary Amin'anana Riz cuit avec des herbes aromatiques et des légumes verts. Simple mais délicieux ! ## 5. Les fruits exotiques Ne manquez pas les litchis, les mangues, les fruits de la passion et les bananes locales. Un régal ! ## Où déguster ? Les petits restaurants familiaux (hotely) offrent les meilleurs plats traditionnels à petits prix. N'hésitez pas à nous demander nos bonnes adresses lors de votre circuit ! ## Conseil du chef Accompagnez vos repas d'un jus de fruits frais (ranovola) ou d'une Three Horses Beer (THB), la bière locale.